筲箕灣一家

吞麵小子

2025 年年底開通的東岸板道，聞說景觀非常美麗。趁著農曆新年，和一班朋友由灣仔步行到筲箕灣，看看美麗的維港。大概八公里長的路段，添上美食作句號，令人行得更加暢快。

網上尋找餐廳資訊時，發現「一家」這間上海菜餐館，連續三年獲米芝蓮推介。年初三，我們一行四人，走了兩個多小時，完成東岸板道步行之旅後，便到訪「一家」，餐廳裝修雅致，細枱較多，也有卡位，感覺舒服。

外父是無錫人，近二十年外出吃飯，有一半時間都是食上海菜，故此有些少吃上海菜的經驗。這次午餐點了小籠包、蜜汁金華火腿、雞菘配叉子燒餅、素雜錦澆頭麵、棗泥拉糕，及缸鴨狗玫瑰花湯丸（桂花湯丸）。

先來小籠包，皮薄、多肉汁，肉餡亦有特別的鮮味。烤雙方（蜜汁金華火腿拼包包）亦非常出色，此店加了青瓜，與其他上海餐館不同，蜜汁亦分開上，並且加入桂花，整個配搭增加了口感及桂花的香味，亦可以隨個人對甜的喜好增減，正！雞菘配叉子燒餅合我心意，此處用雞菘，不用豬肉碎，亦不用榨菜，非傳統的做法，但我喜歡，因為沒有那麼鹹，較健康。麵食亦夠大碗，麵條夠彈牙。

講到甜品，我最喜愛的是湯圓，每次到中式酒樓，我都希望試該處的湯圓。心目中的首選，當然是幫襯多年的炮台山小店，但我發覺這裏的湯圓絕對可以媲美，炮台山小店的芝麻餡稍為香一點，但這家上海店的皮做得比較出色，桂花湯底甜度適中，滿意。

我們四人都帶著微笑離開，絕對滿意所花的金錢。三年的米芝蓮推介，絕非浪得虛名！這一日，美麗的維港加上美食一頓，感覺幸福。